Le goût authentique du lait cru

“J’ai découvert la tomme aux fleurs lors d’un marché à Soissons et c’était une révélation ! Le goût est à la fois doux et floral, sans être trop fort. Eugénie m’a expliqué comment elle sélectionne les pétales une à une – ça se sent dans le produit. Je reviens chaque mois pour en acheter.”

“En tant que traiteur, je cherche des fromages qui sortent de l’ordinaire pour mes plateaux. Le reblochon fermier de La Cave d’Eugénie est devenu un incontournable : sa croûte lavée et son cœur crémeux font toujours sensation. Et le fait qu’il soit fabriqué avec du lait cru de vaches Abondance, c’est un vrai plus pour mes clients exigeants.”

“J’ai offert un coffret découverte à mon père pour son anniversaire, avec la tomme de Savoie et le fromage à la truffe. Il m’a appelée le lendemain pour me dire que c’était le meilleur cadeau qu’il ait jamais reçu ! Eugénie avait même glissé un petit mot personnalisé dans le colis. Un service attentionné et des produits d’exception.”

“Je suis passé à la fromagerie un samedi matin pour acheter du fromage pour un apéro improvisé. Eugénie m’a conseillé un mélange de jeunes et de fromages affinés, et m’a même donné des idées d’accords avec des vins locaux. Résultat : mes amis ont cru que j’avais passé des heures en cuisine ! Le rapport qualité-prix est imbattable pour du fait main.”