L'excellence fromagère d'Annecy

Découvrez nos fromages au lait cru, médaillés et fabriqués à la main dans notre atelier artisanal.

15 ansMédaille d'Or25 vaches
artisan cheese display with golden reblochon and tomme de Savoie in rustic wooden cave

15 ans

de savoir-faire artisanal à Annecy

Médaille d'Or

Concours Général Agricole 2024

25 vaches

Abondance en élevage local

4.9★

sur 80 avis Google

Lait cru

100% fabrication manuelle

ARTISANAT

Nos fromages d'exception

Des classiques savoyards aux créations audacieuses, tout est fabriqué à la main avec passion.

Reblochon fermier personnalisé

Nous fabriquons votre reblochon sur mesure avec un affinage de 3 à 8 semaines selon vos préférences (doux, crémeux ou plus corsé). Idéal pour une tartiflette maison ou à déguster avec des charcuteries locales.

Raclette maison en meule ou portion

Notre raclette au lait cru est disponible en meule entière (2 à 4 kg) ou en portions prédécoupées pour vos soirées. Affinée 4 mois pour un goût équilibré entre douceur et caractère, elle fond à la perfection.

Tomme aux fleurs des Alpes

Une création originale où notre tomme de Savoie est affinée avec des pétales de fleurs locales (pâquerettes, bleuets, edelweiss). Un fromage doux et parfumé, parfait pour surprendre vos invités.

Fromage à la truffe noire d'été

Notre tomme est enrichie de truffe noire d'été (Tuber aestivum) pour un fromage raffiné aux notes boisées et terreuses. À déguster en fines tranches sur du pain grillé ou avec un vin blanc de Savoie.

Atelier découverte fromager (sur réservation)

Venez découvrir les secrets de fabrication de nos fromages lors d'une visite guidée de notre atelier et cave d'affinage. Dégustation incluse avec nos 5 fromages phares. Durée : 1h30, groupes de 4 à 10 personnes.

Et si vous veniez déguster ?

Visites et dégustations sur réservation. On vous attend !

AVIS

Ce que nos clients en disent

Des gourmets conquis par nos fromages au lait cru et notre savoir-faire artisanal.

“J’ai découvert la tomme aux fleurs lors d’un marché à Annecy et c’était une révélation ! Le goût est subtil, avec des notes florales qui rappellent les alpages. Depuis, je reviens chaque semaine pour en acheter. Amélie prend toujours le temps de m’expliquer les différences entre ses fromages, c’est un vrai plaisir.”

Sophie

“Pour notre raclette de Noël, j’ai commandé 2 kg de fromage à la Cave d’Amélie. Le résultat ? Un fromage fondant, goûteux, et sans aucun arrière-goût amer comme on en trouve souvent dans les grandes surfaces. Le lait cru fait toute la différence. Livraison rapide et emballage soigné, je recommande sans hésiter.”

Marc

“Je suis une habituée de la Cave d’Amélie depuis 5 ans, et je ne me lasse pas de leurs créations. Leur fromage à la truffe est devenu un incontournable pour mes apéros entre amis. Le rapport qualité-prix est excellent, surtout pour un produit aussi artisanal. L’accueil est toujours chaleureux, on sent la passion dans chaque détail.”

Claire

“En tant que retraité, je suis exigeant sur la qualité des produits. La Cave d’Amélie a gagné ma confiance avec leur reblochon fermier, bien plus crémeux que ceux des supermarchés. J’apprécie aussi leur engagement pour le lait local et leur transparence sur la fabrication. Un vrai savoir-faire savoyard !”

Jean-Pierre

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Notre atelier- boutique vous ouvre ses portes du mardi au samedi.

04 50 23 45 67
12 Rue du Lac, 74000 Annecy
Mar-Sam 9h-18h