“J’ai découvert la tomme aux fleurs lors d’un marché à Annecy et c’était une révélation ! Le goût est subtil, avec des notes florales qui rappellent les alpages. Depuis, je reviens chaque semaine pour en acheter. Amélie prend toujours le temps de m’expliquer les différences entre ses fromages, c’est un vrai plaisir.”
L'excellence fromagère d'Annecy
Découvrez nos fromages au lait cru, médaillés et fabriqués à la main dans notre atelier artisanal.

15 ans
de savoir-faire artisanal à Annecy
Médaille d'Or
Concours Général Agricole 2024
25 vaches
Abondance en élevage local
4.9★
sur 80 avis Google
Lait cru
100% fabrication manuelle
Nos créations en images
Découvrez l'art de la fromagerie à travers nos spécialités et créations originales.
Nos fromages d'exception
Des classiques savoyards aux créations audacieuses, tout est fabriqué à la main avec passion.
Tomme de Savoie AOP affinée maison
Notre tomme de Savoie AOP est affinée minimum 6 mois dans nos caves pour développer ses arômes fruités et sa texture fondante. Fabriquée avec le lait cru de nos vaches Abondance, elle est parfaite pour vos tartiflettes ou plateaux de fromages.
Reblochon fermier personnalisé
Nous fabriquons votre reblochon sur mesure avec un affinage de 3 à 8 semaines selon vos préférences (doux, crémeux ou plus corsé). Idéal pour une tartiflette maison ou à déguster avec des charcuteries locales.
Raclette maison en meule ou portion
Notre raclette au lait cru est disponible en meule entière (2 à 4 kg) ou en portions prédécoupées pour vos soirées. Affinée 4 mois pour un goût équilibré entre douceur et caractère, elle fond à la perfection.
Tomme aux fleurs des Alpes
Une création originale où notre tomme de Savoie est affinée avec des pétales de fleurs locales (pâquerettes, bleuets, edelweiss). Un fromage doux et parfumé, parfait pour surprendre vos invités.
Fromage à la truffe noire d'été
Notre tomme est enrichie de truffe noire d'été (Tuber aestivum) pour un fromage raffiné aux notes boisées et terreuses. À déguster en fines tranches sur du pain grillé ou avec un vin blanc de Savoie.
Atelier découverte fromager (sur réservation)
Venez découvrir les secrets de fabrication de nos fromages lors d'une visite guidée de notre atelier et cave d'affinage. Dégustation incluse avec nos 5 fromages phares. Durée : 1h30, groupes de 4 à 10 personnes.
Ce que nos clients en disent
Des gourmets conquis par nos fromages au lait cru et notre savoir-faire artisanal.
“Pour notre raclette de Noël, j’ai commandé 2 kg de fromage à la Cave d’Amélie. Le résultat ? Un fromage fondant, goûteux, et sans aucun arrière-goût amer comme on en trouve souvent dans les grandes surfaces. Le lait cru fait toute la différence. Livraison rapide et emballage soigné, je recommande sans hésiter.”
“Je suis une habituée de la Cave d’Amélie depuis 5 ans, et je ne me lasse pas de leurs créations. Leur fromage à la truffe est devenu un incontournable pour mes apéros entre amis. Le rapport qualité-prix est excellent, surtout pour un produit aussi artisanal. L’accueil est toujours chaleureux, on sent la passion dans chaque détail.”
“En tant que retraité, je suis exigeant sur la qualité des produits. La Cave d’Amélie a gagné ma confiance avec leur reblochon fermier, bien plus crémeux que ceux des supermarchés. J’apprécie aussi leur engagement pour le lait local et leur transparence sur la fabrication. Un vrai savoir-faire savoyard !”
Nous retrouver à Annecy
Notre atelier- boutique vous ouvre ses portes du mardi au samedi.
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