L'or blanc d'Annecy, fait main

“J’ai découvert la tomme aux fleurs lors d’un marché à Annecy et c’était une révélation ! Le goût est subtil, avec des notes florales qui rappellent les alpages. Depuis, je reviens chaque semaine pour en acheter. Leur reblochon fermier est aussi un must pour mes tartiflettes.”

“En tant que traiteur, je cherche toujours des produits d’exception pour mes clients. La Cave d’Amélie m’a bluffé avec leur fromage à la truffe : un équilibre parfait entre le crémeux du lait cru et l’intensité de la truffe. Et en plus, Amélie prend le temps de m’expliquer chaque étape de fabrication. Un vrai partenariat de confiance.”

“Nous organisions un dîner pour nos 40 ans de mariage et voulions impressionner nos invités. Leur raclette maison a été un succès fou : fondante, goûteuse, sans aucun arrière-goût amer. Nos amis ont cru que nous l’avions faite nous-mêmes ! Nous avons même gardé une part de leur tomme de Savoie affinée 12 mois pour le dessert… un délice.”

“Je suis étudiant et mon budget fromage se limitait souvent aux rayons discount. Mais chez La Cave d’Amélie, même leurs petits formats sont abordables (comme leur portion de 200g de tomme aux noix à 4,50 €). Et franchement, la différence avec du fromage industriel est énorme. Maintenant, je me fais plaisir sans culpabiliser !”